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【网摘】韭菜和它一起炒,不放一粒盐,5分钟端上桌,咸鲜脆口,出奇好吃!  

2018-05-15 12:36:25|  分类: 生活消费 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韭菜和它一起炒,不放一粒盐,只放油,5分钟端上桌,咸鲜脆口,出奇好吃!吃粥,下饭的好帮手,我家隔三差五就要炒一盘,不吃就馋得慌。

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咸萝卜干,是一个亲戚自己腌制的,非常脆口,鲜香,可以直接生吃。每年她都自己种的萝卜,吃不完就拿去腌制做咸味萝卜干。这种萝卜干,和韭菜炒一炒,只需放油,喜欢吃辣椒的可以放点辣椒,香飘四溢,吃白粥的最佳搭档。

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韭菜炒萝卜干,食材只有三样(韭菜、萝卜干、油) ,从洗菜、切菜、炒菜,用时只需要五分钟,这样简单又好吃的家常菜,值得经常做。韭菜炒萝卜干,也是下饭菜,只要一盘韭菜炒萝卜干,就能吃上三碗饭,太下饭了。当然要炒的好吃,还需要掌握技巧的,具体做法如下:

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【韭菜炒萝卜干】

食材:韭菜300克、咸味萝卜干150克、油3ml

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1.购买回来挑选好黄叶或老的要扔掉,的韭菜洗净,切碎,别切太长;碎些入味也容易熟。

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2.萝卜干用水浸泡,去咸味,洗净,沥干水,剁碎,越碎越好。这种咸味萝卜干,自己做的,很咸很香,一定要浸泡,不然太闲了,等会不需要放盐的。

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3.热锅,往锅里放入适量的食用油,倒入切碎的萝卜干,小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。

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4.把切碎的韭菜倒入锅,大火翻炒,一定要大火,这样炒的韭菜才香,叶子不会黄。

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5.翻炒熟,关火,不需要放盐哦。香喷喷,美味出锅,开胃下饭菜。

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【温馨小贴士】1.炒萝卜干要小火才能煸炒出味;2.咸萝卜干,咸味多,炒韭菜的时候不需要放盐;3. 放入韭菜一定要大火翻炒,这样韭菜才香哦。

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